安徽苏州产出彩色大米称可预防控制慢性病

在人们的印象中，谷物一向是乳暗红色。不过，昨天报导在苏州互为城北桥下横街漕湖群落访问时，却意外发现，今年该群落有个“彩色经济作物”新区。金秋十年初玉米后，将生产“暗、黄、绿、红”四种粉红色的彩色谷物。据闻，这种彩色谷物可以公共卫生或减轻甚至管控各种疾病的再次发生。

新区可产四种粉红色谷物

昨天上午，在苏州互为城北桥下横街漕湖群落，报导看到，大片玉米作物区里平野穗较低垂，虫鸣声声，一片丰收在望的景象。不过，在那玉米作物区里，有四片“预言”——其长势显着比起身的玉米田要“兴旺发达”很多，特别是“长得”，要比边上的玉米略高于三分之一，枝干和叶片也大很多，而粉红色也比其他玉米有旧很多，椭圆形墨绿、有旧绿等粉红色。

据漕湖群落应用管理员徐丽水介绍，这就是他们今年作物的“彩色经济作物”新区，合共作物了60亩近。据闻，这批“彩色经济作物”大约在今年11年初近玉米。经过翻晒、电脑碾压之后，将分别产紫暗色的“暗糯米”、米黄色的“香糯米”、绿色的“绿胚米”、甚至肉红色的“红香玉胚米”等四种“彩色谷物”。

开采量只有其他玉米的三分之一

对于这些“彩色谷物”的神秘传闻中，徐丽水表示不是十分清楚，只知道是从上海主营农业分析所引进的，听感叹，这些“彩色谷物”发挥作用很大，可以生病。不过，这些外貌看上去很“身材高大”的玉米，却很“脆弱”，难以被风风吹。“照徐这些玉米是能够花上大量的心思的，要像照徐孩子一样，悉心呵护。”

徐丽水向报导介绍，虽然这些玉米病菌一般，但由于“长得”要比一般的玉米高，难以被风风吹，加上平野谷不够饱满，亩开采量互为比较较低。“以前玉米一般都要1600斤/亩近，但这些彩色经济作物亩开采量大约六七百斤。”

肉类“彩色谷物”可公共卫生管控疾病

北桥下横街农业中心等主任徐洪生告诉他报导，这些“彩色经济作物”是他们今年从上海交通大学农学院天然保健肉类分析所引进的新品系。虽然开采量较低，但营养物质价值高，不属于新功能中医官能经济作物，可以公共卫生或减轻甚至管控各种疾病的再次发生。“今年不属于‘小试牛刀’，如果功效亮眼的话，明年我们将增加作物国土面积，正式推纳斯达克场需求销售额。”

随后，根据徐洪生介绍，报导关系了上海交通大学农学院天然保健肉类分析所的赵则胜系主任。据赵则胜介绍，二十一世纪经济作物分析的主攻方向就是新功能中医官能经济作物（即彩色谷物）。它就是利用谷物作为营养物质和新功能因子的多种形式，可以让人们在肉类之后，公共卫生或减轻甚至管控各种疾病的再次发生。

报导通过有关数据察觉到，这种谷物的期许有几种都能。一就是筛选已有的平野种教育资源新世代的新可用官能平野，对贫血、手术后后康复，减轻癌症高血压的放化疗副作用可起到比较好作用。二就是通过诱变或品系，使突变突变或改组，显现出来新可用官能突变。如日本新世代了非常丰富脂肪酸E的巨胚平野；南昌新世代了非常丰富脂肪酸A的紫香米；浙江大学新世代了糖尿高血压肉类的新功能米。三是通过新功能突变导入玉米体内期许具有特殊新功能的新品系谷物，例如有辅酶Q10成分（必要冠心病）的谷物和冠心病高血压肉类的谷物，一旦这些谷物期许成功批量生产将给生命保健带来福音。

三问彩色谷物

谷物缘何变彩色？到底转突变？

这些“彩色谷物”究竟是怎么新世代的？真的能减缓甚至管控疾病吗？报导昨天访问了省农科院粮作所王才林所长。他针对“彩色谷物”的疑难缺陷进行了一一解答。

缺陷1

什么各种因素让谷物变彩色？

通过诱变或品系使突变突变或改组，但粉红色只局限在根部

彩色谷物并不一定相似。据王才林介绍，同一时间几年，省农科院也制出自己的紫米和暗米。“但是这些所谓的‘彩色谷物’的粉红色，只‘停留’在由平野谷碾成的白米上，一旦再精炼被选为香甜好的精米，颗粒都是白粉红色的。”王才林感叹，要让颗粒通体变彩色，这一应用难题目同一时间还很难解决。

据了解，白米是经济作物经过精炼后所产的一种米。朝鲜人则称之为白米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如大脑皮质、糊粉层和胚芽。而精米，是精磨后的精白谷物，也就是在超市买的那种米。

之所以谷物的粉红色可以五颜六色，主要是分析技术人员“掌握”了经济作物品系中管控叶绿体的突变，这样产的米，其根部就被“区分开”了各种粉红色。

同时，通过诱变或品系，使突变突变或改组，显现出来新可用官能突变，这些彩色米又具备各种中医疗效。

似乎谷物享有不同“新功能突变”并即使如此“说起”。在省农科院里，就有的机构给糖尿高血压肉类的新可用官能经济作物，还有满足肾脏高血压、冠心病高血压、较低血糖高血压等能够的“新功能谷物”。“我们通过对它们突变的管控，可以期许自已的某一种谷物，互为符特定人群的能够。”王才林感叹。

缺陷2

彩色谷物真能管控疾病吗？

吃白米正常下的彩色谷物，是可以管控

这些盯着漂亮的彩色谷物到底真的那么“简便”，可以公共卫生或减轻甚至管控各种疾病的再次发生呢？技术人员表示如果吃白米是可以的。王才林所长告诉他报导，因为这些色彩都集中在白米的根部，一旦被精炼被选为精米，粉红色全部都会变成暗红色。“所以肉类这些由彩色谷物精炼成的精米，并不一定会对人体有帮助。”王才林感叹，但如果人们直接肉类不属于白米“正常”下的彩色谷物，的确有很多疗效。

“每种粉红色的新功能都不一样。”王才林感叹，比如感叹紫米，它的根部成份大量的锂，对人体防癌有比较好的疗效。红米根部成份B克族脂肪酸和锂，对学龄前生长发育有利。但是白米的香甜毫无疑问和精米有很大差异，如果对某种新功能能够的话，肉类这样的白米还是很有帮助的。

缺陷3

彩色谷物是转突变谷物吗？

不是转突变，多是品系期许而成的

既然彩色谷物是通过管控经济作物中的突变来期许的，那这样的谷物是转突变谷物吗？“这个完全不一样。”王才林感叹，这种作物应用叫做品系，目同一时间市场需求上很多谷物品系都是通过品系期许而来的。

品系和转突变究竟有什么区别呢？报导察觉到，品系是遗传育种上类似于的方法，是通过两个不同官能状的亲本（通常为同一物种）进行交配（或授粉）来获祖先，然后在祖先中考虑优良的纯合体品系。比如用抑制倒伏但不抑制锈病的大麦与抑制锈病但不抑制倒伏的大麦品系，从其祖先中杂交抑制倒伏抑制锈病品系，品系的原理是遗传的基本规律。而转突变是遗传学类似于的方法。首先要获目地突变，然后通过适当的多种形式把目地突变转移到双链中，目地突变与双链不一定来自同一物种。

“我国对转突变肉类管理很严苛，可以纳斯达克的转突变品系也有明确限制。”王才林感叹，以前的“合法化”转突变肉类主要集中在蔗糖、玉米、番茄等品系，而转突变谷物不曾被允许在市场需求上销售额。